משקה חלבונים GO תנובה עשיר בחלבוני מי גבינה וקזאין המותאם לספורטאים

משקה חלבונים GO תנובה עשיר בחלבוני מי גבינה וקזאין המותאם לספורטאים על כך מספר דר' עזרא קובי Ph.D, יתרונות וחסרונות של המשקה (תודה ל: http://diet2all.net).

הכנת עוגיות חלבון בבית, בבסיס אבקת חלבון וקמח שיפון...

ד"ר קובי עזרא מספר איך להכין עוגיות חלבון בבית?, בבסיס אבקת חלבון וקמח שיפון מלא.

הרכיבים להכנת העוגיות הם: אבקת חלבון מי גבינה, קמח שיפון מלא (או קמח קוסמין מלא, חיטה מלאה), אבקת קינמון, ממתיק ו-2 כפות שמן קנולה (או שמן זית).

חלבון מי הגבינה של חברת יוניברסל נוטרישן אנימל וואי

שלום לכולם היום אספר לכם על חלבון מי הגבינה של חברת יוניברסל נוטרישן - אנימל וואי.

אבקת החלבונים אנימל וואי, מכילה חלבון מי גבינה איזולאט ובכל כף הגשה (1 סקופ) מכיל 25 גרם חלבון. המוצר דל מאוד בשומנים ופחמימות.

אבקת חלבון אנימל וואי, מכילה תוספת אנזימים צמחיים אשר מסייעיםם לפירוק מהיר ויעיל יותר של החלבון, כך למעשה אנו "מתדלקיים" את השרירים הרעבים לאחר האימון בחלבונים (פפטידים וחומצות אמינו) במהירות יתרה.

למעשה לכל אדם שיש לו בעייה עם מוצרי חלב ובעיקר כשמדובר על פירוק סוכר החלב - לקטוז, יחוש מייד לאחר שתיית האבקה אנימל וואי, את התחושה הקלה והספיגה המהירה! וזאת ההשוואה לאבקות חלבון מי גבינה רגילות אחרות!.

יתרון נוסף שניתן לומר על המוצר אנימל וואי, הוא כאשר ספורטאים נמצאים במהלך דיאטה דלת פחמימות או שומנים הם יכולים ליצרוך את האבקה בין הארוחות בכדי להגביר את תצרוכת החלבונים וכל זאת ללא תוספת מיותרת של סוכרים או שומנים, למרות הטעם המתוק של האבקה.
בנוסף ניתן להוסיף ולומר כי בדיאטות דלות בסוכרים אנו "מחפשים" דברים מתוקים ולכן האבקה אנימל וואי, מאוד אידאלית לשם מטרה הנ"ל.

להלן המפרט התזונתי של המוצר אבקת החלבון אנימל וואי

Serving Size 1 Scoop (31.96g)
Servings Per Container 56
Amount Per Serving	% Daily Value *
Calories	117
Calories From Fat	9
Total Fat	1 g	2%
Saturated Fat	.5 g	3%
Trans Fat	0 g
Cholesterol	31 mg	10%
Sodium	145 mg	6%
Potassium	191 mg	5%
Total Carbohydrate	2 g	<1%
Dietary Fiber	1 g	1%
Sugars	1 g
Protein	25 g	50%
Vitamin A		0%
Vitamin C		0%
Calcium		13%
Iron		<2%
Riboflavin		13%
Phosphorus		8%
Magnesium		5%
Chloride		4%

אנזימים חלבוניים לפעילות העיכול ופירוק האוכל וניצול אבות המזון

ד"ר עזרא קובי מספר על פעילות אנזימים חלבוניים לפעילות העיכול ופירוק האוכל וניצול אבות המזון (תודה ל: http://diet2all.net/). הביטוי "אתה מה שאתה אוכל" או יותר נכון לומר שאתה מה שאתה לעכל - ואנזימי עיכול הם המפתח לעיכול טוב יותר מזין החיוני לקליטת אבון המזון.



מפתיע ככל שזה נראה, עד לאחרונה יחסית, מעט היה ידוע על איך מערכת העיכול עובדת. היום, יש שכיחות הולכת וגדלה של מחלות, כאשר נעוצה במקורה בתזונה לקויה, ועשויה להופיע ולהיות מקושרת לספיגה לקויה בשל חוסר אנזימי עיכול.







לעתים קרובות, תזונה נכונה בפני עצמה היא לא הבעיה היחידה מעורבים בשמירה על בריאות טובה ומניעת מחלות.



תפקידו של אנזימי עיכול הוא בעיקר לפעול כזרזים זרוז ספציפי, תגובות כימיות משמרי החיים בגוף. בעיקרו של דבר, הם עוזרים לשבור מולקולות גדולות יותר לחלקיקים נספגים ביתר קלות שהגוף יכול להשתמש בו כדי לשרוד - אין צורך לומר, תפקיד חשוב בבריאות עיכול!



התריסריון (המקטע הראשון וקצר של המעי הדק) הוא מקום עסוק: חומצות אמינו המחולצות חלבונים, חומצות שומן וכולסטרול משומנים, וסוכרים פשוטים מפחמימות. מסלקת Nuclease (או פיצולים) חומצות הגרעין החיוניות DNA לתוך נוקלאוטידים. כל macronutrients מפורק למולקולות קטנות מספיק כדי להיות נישאו במטבוליזם הדם ולהגביר כדי לוודא שהוא פועל באופן יעיל. Micronutrients, אם הם לא היו רשומים קודם נחתכים לעת החומצה בקיבה, משתחרר והובל לתוך זרם הדם, מדי.



הלבלב מייצר מלחי מרה או חומצות - המהווים מים, אלקטרוליטים, חומצות אמינו, כולסטרול, שומנים בילירובין - ואלה כל שמקורו מהכבד דרך כיס המרה. זהו cholic וחומצות chenodeoxycholic כי, בשילוב עם חומצות אמינו גליצין או טאורין, לייצר את מלחי מרה עצמם. מלחי המרה לשבור שומנים במזון לאפשר אנזים lipase כדי להפחית עוד יותר.



באשר בעיקר בחילוף סוכרים, אנזימים במעיים כוללים את המפתח הבא (אבל מסובך!) תהליכים:



Aminopeptidases לבזות פפטידים לחומצות אמינו.

לקטאז, סוכר החלב, ממירה לקטוז לגלוקוז.

עיכול עזרי כולציסטוקינין של חלבונים ושומנים.

Secretin, כמו פקדי הורמון, הפרשת התריסריון.

Sucrase ממירה סוכרוז disaccharides בסיס סוכר.

Maltase ממירה מלטוז לגלוקוז.

Isomaltase ממירה isomaltose.

התמודדות בעיקר עם שומנים וחומצות אמינו, אנזימים בלבלב כוללים:

Lipase ממירה טריגליצרידים לחומצות שומן הוא וגליצרול.

עמילאז ממירה פחמימות לסוכרים פשוטים.

Elastases מדרדרת את ואלסטין החלבון.

טריפסין ממיר חלבונים לחומצות אמינו.

Chymotrypsin ממירה חלבונים לחומצות אמינו.

Nucleases להמיר חומצות גרעין נוקלאוטידים ו נוקלאוזידים.

פוספוליפאז ממיר פוספוליפידים לחומצות שומן.

אנזימי עיכול הם לא רק מועילים, הם חיוניים! הם מפרקים את מזון לחומצות אמינו, חומצות שומן, כולסטרול (כן, זה חשוב לי כולסטרול), סוכרים פשוטים וחומצות גרעין, אשר מסייעות להפוך את ה- DNA.

חטיף החלבון היי פרוטאין HI PROTEIN של יוניברסל

חטיף החלבון היי פרוטאין (HI PROTEIN) של יוניברסל נוטרישן העולמית עם ד"ר קובי עזרא.

נחשב לחטיף המושלם! היות והחטיף מכיל חלבון איכותי ברמה גבוהה ביותר וריכוז גבוה ביותר של חלבון (34-32 גרם לכל חטיף). החטיף מכיל מעט מאוד סוכר - למעשה גרם אחד בלבד לכל חטיף ! וגם הוא מקורו בסוכר הפירות (פרוקטוז). בנוסף מכיל ויטמינים ומינרלים.

הרכב הייחודי של החטיף HI PROTEIN חיוני ומסייע לספורטאים ואנשים בכלל בעיקר בזמן דיאטה להרזיה ולחיטוב הגוף.

החטיף המושלם עשוי למשמש כתחליף מושלם לארוחה מושלמת!. החטיף "היי פרוטאין" מכיל חלבון מי גבינה מבודד, כמות קטנה של חלבון סויה מבודד ופפטידים של חומצת האמינו גלוטמין.

חומצת אמינו היסטידין

חומצת אמינו היסטידין (Histidine) היסטידין חיונית לגדילה וצמיחה של תקופת האדם. חיונית לנוירוטרנסמיטור היסמין מופק מהיסטדין ובעלת יכולת לספוג יסודות מינרלים כגון: נחושת, אבץ, וברזל. http://diet2all.net/



חומצת האמינו היסטידין מצויה בשימוש לטיפול בכל סוגי הארתריטיס (דלקות מפרקים).

היסטידין מסייעת למעטפת המיאלין ובכך מגינה על תאי העצב.

היסטידין מסייעת לייצור כדוריות דם לבנות ואדומות ובכך מסייעת במניעת אנמיה ולתפקוד חיסוני.

היסטמין מעודד הפרשת מיצי הקיבה ולכן עשוי לסייע במצבי תת חומציות בקיבה. וחשוב לציין כי לא רצוי ליטול היסטידין לחולי מניה דפרסיה.

אס אדנוזיל אל מתיונין חומצת אמינו, S adenosyl L methionine SAMe

אס-אדנוזיל-אל-מתיונין (S-adenosyl-L-methionine) או בקיצור: SAMe, הינה נגזרת של החומצה האמינו מתיונין (המטבוליט הראשון של מתיונין). תודות לאתר: http://diet2all.net/.

חומצת אמינו המסייעת לתפקוד מוח תקינה ובהקלה על דיכאון. וחשוב לציין שה- SAMe עשוי לעורר התקפי מאניה אצל מטופלים מסוימים, בדומה להשפעה של תרופות נוגדות דיכאון.







ה-SAMe חיוני גם לוויסות מצב הרוח ע"י העלאת רמות נוירוטרנסמיטורים דופאמין וסרוטונין. יעילה לטיפול באוסטיאוארתריטיס ובדלקת מפרקים שיגרונתית (Rheumatoid arthritis) ובבעיות כבד שונות. ראיות הצטברו גם ליעילותו בטיפול בפיברומיאלגיה (Fibromyalgia), בתסמונת קדם-ויסתית (PMS), בהפרעות קשב וריכוז (ADHD) עוד...

ה-SAMe פועל באופן סינרגיסטי יחד עם תרופות נוגדות דיכאון, והשפעתו מהירה יותר מהן. במחקר הוכחה שרמות בטיחות שלו גבוהה (SAMe) בטיפול נגד דיכאון.