טאורין Taurine

טאורין

חומצה אמינית טאורין מכילה גופרית.
הטאורין נמצאת בריכוז גבוה בחלבון מן החי.
טאורין נמצאת בשריר הלב, תאי הדם הלבנים, שרירי השלד ומערכת העצבים המרכזית. היא מהווה חומצה אמינית חשובה ליתר חומצות האמינו בגוף, נחוצה לעיכול שומנים, ויטמינים מסיסי שומן ושימור על רמות כולסטרול.

טאורין שימושים רפואיים

שימושים רפואיים: טרשת עורקים, בצקות, בעיות בלב, לחץ דם גבוה, היפראקטיביות, חרדות, ירידה בתפקוד מוחי, סרטן שד, תסמונת דאון והיפוגליקמיה.

טאורין נחוצה לשמירה על איזון מינרלים: סודיום, פוטסיום, קלציום ומגנזיום. אחד התפקידים הכי קריטיים של טאורין הוא מניעת אובדן פוטסיום (אשלגן) בשריר הלב.

חומצה אמינית טאורין הינה מרכיב חשוב בהיווצרות המוח אצל העובר.
בהתקפי אפילפסיה יש ירידה משמעותית ברמות הטאורין במוקד האפילפסי.
מקשרים חסר בטאורין עם חסר באבץ. ביחד הם משמרים את תפקוד הראייה. בחסר של שניהם יהיו בעיות של טשטוש ראייה.
ישנם אנשים שסובלים מהפרשה מוגברת של טאורין בשתן בגלל בעיות מטבוליות שונות.
הבעיות יכולות להיות מכול מיני סיבות: צמיחה ושגשוג של קנדידה, בעיות מעיים, סטרס נפשי ופיזי, חסר באבץ, צריכה מוגברת של אלכוהול, סכרת.

מקורות במזון לטאורין

מקורות במזון: ביצים, דגים, בשר, חלב. נמצא מעט במזון מן הצומח. חומצה זו אינה חיונית. ניתן לסנטזה מציסטאין בכבד שמגיע ממטיונין כל עוד יש נוכחות מספקת של ויטמין b6.

טאורין

טאורין

מה זה טאורין? טאורין היא חומצת אמינו המבוסס על גופרית. זה נמצא בגוף בריכוז הגבוה ביותר בלב, המוח, הרשתית ושרירי שלד וחלקים. זה נחשב חומצת אמינו חיונית משום שהתנאי חייב להיות מסופקים לתינוקות להתפתחות רשתית והמוח נורמלית. סינתזת טאורין מתרחשת בכבד ובמוח.

חומצת האמינו טאורין המוכרת גם בשם: "חומצה דו-אמינואתנדולפונית", היא חומצה ממקור אורגני, המרוכזת ברקמות בעלי-חיים, צמחים, פטריות ובמיני בקטריות. הטאורין התגלתה לראשונה בשנת 1827. טאורין ידוע בעיקר בשל שכיחותו במשקאות אנרגיה וכדורי הרזיה מסוימים. למרות שהטאורין מהווה מרכיב חשוב של נוזל המרה וקיים באופן טבעי. 

טאורין כמעביר וחומצה גמא-אמינו-בוטירית/גאבא גליצין פועל בשיתוף עם Neuroinhibitory Transmitter אותות נוירולוגיים גופרית הוא מהווה חומצת אמינו המכילה וציסטאין מתיונין. 

חלבונים | חומצות אמינו | ארגינין | אורניטין | טירוזין | מטיונין | טאורין

חומצה אמינית זו מכילה גופרית. היא נמצאת בריכוז גבוה בחלבון מן החי. טאורין נמצאת בשריר הלב, תאי הדם הלבנים, שרירי השלד ומערכת העצבים המרכזית. חומצות אמינו. 

הטאורין ממלאת תפקיד חשוב בהסדרת ההובלה של מינרלים דוגמת אשלגן, נתרן, מגנזיום וסידן אל תוך … נוסף לזאת, טאורין מגבירה את ייצורן של תרכובת הגורמת להפרשה של כולסטרול. חומצת אמינו זו, מגנה על העין מפני עיוורון לילה, קטרקט והתנוונות מאקולרית תלוית גיל (AMD) וכן מגנה על הלב ומהווה טיפול יעיל ביתר לחץ דם.

טאורין

טאורין Taurine

חומצת האמינו טאורין נמצאת בריכוזים גבוהים בתאי הדם הלבנים, שרירי השלד, מערכת עצבים מרכזית, כמו גם בשריר הלב. במבוגרים, אך לא ילדים, יכולה להיות מיוצרת מחומר מחומצת האמינו מתיונין ו\או מציסטאין בכבד. ויטמין B6 נחוצה לתהלכים אלה על מנת להצליח.

טאורין היא חומצת אמינו המכילה גופרית, שיש לה פונקציות עם חומצת אמינו: גליצין וחומצת גמא-אמינובוטירית כמשדרת המעכבת תגובה עצבית (neuroinhibitory). בעוד שלטאורין אין קודון גנטי ולא משולבת בחלבונים ובאנזימים, חיונית לתפקיד בחילוף חומרים של חומצות המרה. טאורין היא מצויה האחת מהחומצות, החומצות המרה הנפוצים ביותר שבו היא משמשת chenodeoxychloic ל-emulsify שומנים תזונתיים במעיים, ושיפור תפקוד מערכת העיכול.

זהו מרכיב מרכזי במיצי המרה, אשר בתורו נחוץ לעיכול שומן, ספיגת ויטמינים המסיסים בשומן (כגון: ויטמיני A, E, D, K וקרוטנואידים), כמו גם בשמירה על רמות כולסטרול בסרום. (משולבת בחומצת chenodeoxychloic החומצות המרה, המתחלבים את השומנים שאנו אוכלים בתזונה). משמשת גם בניצול נכון של המינרלים אשלגן, סידן ונתרן בגופנו, ולשמירה על שלמות קרום התא. הטאורין חשבה ומסייעת כנוגדת חרדה, היפראקטיביות, תפקוד מוח לקוי ואפילפסיה. טאורין, יחד עם המינרל  אבץ, נדרשים לבריאות העין.

מחסור עלול לפגוע בראייה והבעיות בחילוף חומרים של שומן עשויה להופיע, ותאוריה קיימת שזה עשוי גם להיות מעורב בהתפתחות מחלת האפילפסיה.

טבעונים שהשיאטה שלהם היא ללא ביצים או מוצרי חלב עשויים להגיע למצבי חשר. אך לרוב יש מספיק בגופנו שכן הגוף יכול לייצרה. ילדים עם תסמונת דאון עשויים להפיק תועלת מהשימוש בטאורין, נשים לסרטן השד, כמו גם אנשים עם הפרעות מטבוליות, שכן הפרעות מטבוליות יכולות לגרום לאובדן של חומר מזין זה דרך שתן. חולי סוכרת יכולים ליהנות גם מחומר מזין זה, שכן מחלה זו מגבירה את הצורך בטאורין.

מקורות לטאורין בדיאטה: טאורין נמצאת בעיקר בבשר ודגים. פרט לתינוקות, גוף האדם הוא מסוגל לעשות טאורין מציסטאין-חומצה אמינית אחרת. שמרי הבירה, מוצרי חלב, ביצים, דגים, בשר, (מיץ מרה?!), פירות ים.

לסיכום: הטאורין נחוצה לעיכול שומן, ספיגת ויטמינים המסיסים בשומן, שמירת רמות כולסטרול בסרום – איזון, שמירה על שלמות קרום תא.