דיאטת חלבונים, ד"ר קובי עזרא, פיתוח גוף כמה חלבונים לאכול?, תרכובת אורגנית הבנויה משרשרת מקופלת של חומצות אמיניות הקשורות ביניהן בקשרים פפטידיים. לחלבונים תפקידים רבים בגופנו, אנו מקבלים חלבונים מעולם החי ומהצומח. מהו תפקידם של החלבונים ומהי הצריכה הרצויה לגוף האדם.
-