דילוג לתוכן הראשי

חומצות אמינו וחלבונים

חפש בבלוג זה

אבקת חלבון סויה חלופה לספורטאים צמחונים

יולי 07, 2015

קבל קישור
Facebook
X
Pinterest
אימייל
אפליקציות אחרות

קבל קישור
Facebook
X
Pinterest
אימייל
אפליקציות אחרות

רשומות פופולריות

טאורין

טאורין מה זה טאורין? טאורין היא חומצת אמינו המבוסס על גופרית. זה נמצא בגוף בריכוז הגבוה ביותר בלב, המוח, הרשתית ושרירי שלד וחלקים. זה נחשב חומצת אמינו חיונית משום שהתנאי חייב להיות מסופקים לתינוקות להתפתחות רשתית והמוח נורמלית. סינתזת טאורין מתרחשת בכבד ובמוח. חומצת האמינו טאורין המוכרת גם בשם: "חומצה דו-אמינואתנדולפונית", היא חומצה ממקור אורגני, המרוכזת ברקמות בעלי-חיים, צמחים, פטריות ובמיני בקטריות. הטאורין התגלתה לראשונה בשנת 1827. טאורין ידוע בעיקר בשל שכיחותו במשקאות אנרגיה וכדורי הרזיה מסוימים. למרות שהטאורין מהווה מרכיב חשוב של נוזל המרה וקיים באופן טבעי. טאורין כמעביר וחומצה גמא-אמינו-בוטירית/גאבא גליצין פועל בשיתוף עם Neuroinhibitory Transmitter אותות נוירולוגיים גופרית הוא מהווה חומצת אמינו המכילה וציסטאין מתיונין. חלבונים | חומצות אמינו | ארגינין | אורניטין | טירוזין | מטיונין | טאורין חומצה אמינית זו מכילה גופרית. היא נמצאת בריכוז גבוה בחלבון מן החי. טאורין נמצאת בשריר הלב, תאי הדם הלבנים, שרירי השלד ומערכת העצבים המרכזית. חומצו...

לאוצין Leucine

לאוצין Leucine לאוצין , בדומה לקרובים שלה איזולאוצין וולין, הינה חומצת אמינו הידרופובי שנמצאה כגורם מבני על פנים החלבונים והאנזימים. נראה שאין לה תפקיד מטבולי משמעותי אחר לחומצות אמינו אלה, אך הם חיוניים וכי הם לא מסונתזים ע"י האדם, לכן חשובה אספקתה בדיאטה. לאוצין חיונית לצמיחה, ממריצה ייצור רקמות השרירים, ומגמה על הכבד מפני פגיעת האלכוהול. לאוצין מסייעת לוויסות רמות הסוכר הבדם, צמיחה ותיקון של רקמות שרירים (כגון עצמות, עור ושרירים), לייצור הורמון גדילה, ריפוי פצעים, ורגולציה של אנרגיה. הנ"ל יכולה לסייע למנוע פירוק חלבוני שרירים המתרחשים לאחר טראומה ולחץ חזק. המחסור של לאוצין הינו נדיר ביותר, שכן כל מזון המכיל חלבון מכיל אותו, אך טבעונים וצמחונים ללא מקורות חלבון נאותים עלולים לסבול ממחסור ב לאוצין . תסמיני היפוגליקמיה עשויים להופיע כשהדיאטה אינה מכילה די הצורך לאוצין, ועשויים ליצור סחרחורות, עייפות, כאבי ראש, עצבנות יתר, ועוד… צריכה עודפת של לאוצין יכולה לגרום למחלת הפלגרה (הנוצר מחסר בויטמין B3), כמו כן להגדיל את כמות האמוניה בגוף. כנוטלים תוספת לאוצין,...

חומצות אמינו מוליכים עצביים, נוירוטרנסמיטורים קובי עזרא

משדרים עצביים הם כימיקלים מוחיים המתקשרים למידע בכל מוחנו וגופנו. הם מעבירים אותות בין נוירונים. ניתן לחלק נוירוטרנסמיטורים של חומצות אמינו לחומצות האמינו המעוררות אספרטט וגלוטמט ולחומצות האמיניות המעכבות GABA וגליצין. נוירוטרנסמיטרים מעכבים נפוצים כמו GABA וגליצין מרגיעים את המוח ומסייעים ביצירת איזון, בעוד שמוליכים עצביים מעוררים כמו גלוטמט ואספרטט מגרים את המוח. חלק מחומצות אמינו הן המוליכים העצביים הנפוצים ביותר במוח. משדרים עצביים מסונתזים ומאוחסנים במסופים פרה-סינפטיים, משוחררים מהמסופים עם גירוי עם קולטנים ספציפיים בתאים הפוסט-סינפטיים. סינפסות כימיות וחשמליות הן מבנים ביולוגיים מיוחדים הנמצאים במערכת העצבים; הם מחברים נוירונים יחד ומעבירים אותות על פני הנוירונים. תהליך ההעברה הסינפטית מייצר או מעכב דחפים חשמליים ברשת נוירונים לעיבוד מידע. גלוטמט הוא המוליך העצבי המעורר העיקרי במוח, ואילו GABA הוא המוליך העצבי המעכב העיקרי . האיזון של הטון הגלוטמטרי והגאבארגי הוא קריטי לתפקוד נוירולוגי תקין. באמצעות העברה סינפטית, מידע זה מועבר מהתא הקדם סינפטי לתא הפוסט סינפטי. נוירו...

‏מופעל על ידי Blogger